Ev Yöneticisi Ne İş Yapar ve Maaşları Ne Kadar?

Bir kamu evini yönetmek, mükemmel iletişim ve sosyal beceriler de dahil olmak üzere çok çeşitli yetenekler gerektiren bir roldür.

Kamu ev yöneticileri, barın ticari başarısından sorumludur. Bu yönetim pozisyonunda, işyeri ön işleri, personel alımı, muhasebe, stok kontrolü ve muhtemelen pazarlama ve reklamcılık gibi ek görevler de dahil olmak üzere işin tüm yönlerinin yürütülmesini denetlersiniz.

Bir yönetici olmak, güçlü yönetim, ticari ve pratik beceriler gerektirir. İşlerin karlı, keyifli ve güvenli olduğundan ve yasalara ve etik kurallara uygun olarak çalıştırıldığından emin olmak için sürekli olarak adapte olmanız gerekir.

Sorumlulukları ve Görevleri Nelerdir?

Bazı büyük ya da kazançlı barlar, satışın günlük çalışmasına yardımcı olmak için müdür yardımcısı kullanır ve bu nedenle bazı sorumluluklar kendilerine devredilebilir.

Genel olarak görevleriniz aşağıdakileri içerecektir:

• Müşterilerle etkileşime girmek (yiyecek ve içecek servisi dahil) ve yüksek müşteri hizmeti standartlarının korunmasını sağlamak
• Büyük veya merkezi merkezli barlarda güvenlik görevlilerinin işe alınması ve yönetilmesi de dahil olmak üzere, bar güvenliği ve güvenliği için sorumluluk almak
• Pub, mutfak ve diğer alanlarda her zaman sağlık ve güvenlik düzenlemelerine uyduğunuzdan emin olmak
• Yetenek araştırması ve işe almayı içerebilecek canlı müzik etkinlikleri, komedi geceleri, sınavlar ve karaoke yarışmaları gibi eğlence organizasyonlarını düzenlemek ve tanıtmak
• Ev ürünlerini pazarlamak için tanıtım kampanyaları yürütmek
• Mekanın genel çalışmasını iyileştirmek için müşteri geribildirimlerini toplamak ve uygulamak
• Düzenli stok kontrolleri yapmak, tedarikçilere sipariş vermek ve stoklamak (fiziksel işler dahil)
• Temizlik ve onarım da dahil olmak üzere tesislerin düzenli bakımının yapılması
• Personeli güncellemek ve motive etmek için önde gelen toplantılar da dahil olmak üzere personel alımı, eğitimi ve yönetimi
• Satış hedeflerine ulaşılmasını veya aşılmasını sağlamak için karlılığı ve performansı izlemek
• Pub performansını değerlendirmek ve satış hedefleri belirlemek için bölge veya bölge müdürü ile toplantı yapmak
• Yerel topluluk üyeleri, polis ve likör ruhsatlandırma makamlarıyla ilişkileri sürdürmek.

Maaşları Ne Kadar? (2024 Güncel Zamlı Maaş)

• Bir yöneticisi/lisans sahibi için maaşlar 55.500 TL ile 75.500 TL arasında değişmektedir.
• Alan yöneticileri genellikle belirli bir coğrafi bölgedeki bazı işletmelerden sorumludur ve 85.500 TL’den fazla kazanabilirler.

Gelir, kazanç ve maaş bilgisi sadece bilgilendirme amaçlıdır.

*Maaşlar Temmuz 2024’te güncellenmiştir.

Çalışanlara sağlanan faydalar

Ucuz veya ücretsiz konaklama ve yemek ödenekleri gibi avantajlar oldukça yaygındır, bazı büyük zincirler ise sübvanse edilmiş çocuk bakımı konusunda yardım sunabilir.

Konaklama sektöründeki düşük maaşlar genellikle bir emeklilik planı, hisse opsiyonları ve sağlık sigortası ile desteklenmektedir. Kâr payı planları daha az yaygın hale geliyor. Fakat hala ara sıra mevcut.

Çalışma Saatleri

Çalışma saatleri düzensizdir ve çoğu kamu evi öğle vaktinden akşama kadar açıktır.

Çalışma Şartları Nasıl?

• Birçok kamu görevlisi, kiracı olarak serbest meslek sahibidir.
• Kadın yöneticilerin sayısı giderek artmaya devam ediyor. Fakat kadınlar hala yeterince temsil edilmiyor.
• Daha kazançlı kurumları yönetmeye ilerlemek için ülkenin farklı bölgelerine gitmeye hazırlıklı olmanız gerekebilir.
• Bazı satış yerleri yılda yarım milyon TL veya daha fazla para getiriyor. Bu yüzden bu rol para ve nakit taşıma konusunda sorumlu bir tutum gerektiriyor.
• Pub yöneticileri sıcak ve gürültülü olabilecek bir ortamda çoğu zaman ayaklarının üzerindedir. Sigara içme yasağı, dış mekanların daha geniş bir şekilde kullanılmasına neden olmuş ve mekanın dışında veya yakınında meydana gelen sorunlara karşı ihtiyatlı olma ihtiyacına yol açmıştır.
• Çalışanlar gibi bazı kuruluşların çeşitli evleri ziyaret ettiği eğitim dönemi boyunca seyahat daha yaygındır.
• Yurtdışında çalışmak için fırsatlar var. Fakat bireysel ülkeler için lisans yasalarını ve eğitim gereksinimlerini kontrol etmek önemlidir.

Aranan Şartlar ve Nitelikler Neler?

Bu mesleğe girmek için herhangi bir resmi nitelik gerekmez. Fakat aşağıdaki dersler şansınızı artırabilir ve daha hızlı ilerlemenizi sağlayabilir:

• İş ve misafirperverlik
• İşletme veya yönetim
• Turizm yönetimi
• Otel ve yemek hizmetleri
• Pazarlama.

Bir lisans almak için, akredite bir lisans niteliğine sahip olmanız gerekir. Bunun için bir eğitim pozisyonunda bir yönetim pozisyonunda çalışmak mümkün olsa da bir role girmenize yardımcı olmak için daha önce nitelikleri almayı düşünebilirsiniz

Genellikle iyi bir dereceye sahip olmanız gerekecek olsa da genellikle belirli bir konuda olması gerekmez. Bununla birlikte ilgili iş deneyimine sahip olmanız gerekebilir.

Gerekli Beceriler Nedir?

Pub yöneticilerinin genellikle müşteri hizmetlerinde denetim düzeyinde iyi bir geçmişe sahip olmaları ve bar ya da restoran çalışmalarını deneyimlemeleri beklenir.

Bunun yanı sıra, aşağıdakilerin kanıtlarını da göstermeniz gerekir:

• Ticari bir yaklaşım (tercihen perakende satış ortamındaki deneyim ile geliştirilmiştir) ve başarılı pazarlama ve tanıtım faaliyetleri organize etme kabiliyeti
• Mahzen yönetimi ve catering konusunda çalışan bir bilgi birikimi
• Okuryazarlık ve sayısal beceriler
• Hedef belirleme ve karşılama yeteneği
• Mükemmel personel yönetimi ve liderlik becerileri, ayrıca mükemmel iletişim ve sosyal beceriler
• İlgili mevzuat anlayışı
• Hizmet verilen ürünler ve müşteri tesisleri bilgisi
• Baskıya olumlu cevap verme yeteneği.

İş Deneyimi ve Staj Başvurusu

Bir şirketle bir işe yerleştirme, endüstri hakkında değerli bir görüş sağlayabilir ve lisanslı ticarette kariyer yapmak isteyip istemediğinize karar vermenize yardımcı olabilir.

Altı ay ile bir yıl arasındaki yerleşimler mevcuttur ve işletmenin tüm yönleriyle ilgili bilgi edinmenizi sağlar. Bu size endüstrinin farklı alanlarını denemek ve iş olanaklarınızı geliştirmek için bir fırsat verecektir.

Konaklama endüstrisi, nispeten genç yaşlardan itibaren hızlı bir kariyer gelişimi sunar ve ilgili alanlarda tecrübesi olan bireyler için de fırsatlar vardır.

İşverenler ve İş İlanları

Endüstri giderek daha rekabetçi hale geldikçe, başarılı bir işletme geliştirmeye büyük ilgi duyan hırslı, hevesli mezunlar için fırsatlar artmıştır.

Geliştirilmiş kariyer yolları, eğitim olanakları ve büyük şirketler tarafından sunulan avantajlar, mezunların lisanslı perakendeciliği, yalnızca durmaksızın bir iş yerine veya işin kurumsal tarafında bir kariyere atılması için gerekli bir adım yerine gerçek bir kariyer olarak tanıdığı anlamına gelir.

Bazı kamu ev yöneticileri serbest meslek sahibi, bazıları ise ulusal ya da bölgesel bira fabrikası ya da bağımsız bir şirket tarafından kullanılıyor. Bunların birçoğu, özel olarak mezunlara yönelik eğitim yönetimi programları ve artan sayıda, eğitim programları sunmaktadır.

Mesleki Gelişme ve Eğitimler

Aldığınız eğitim, çalıştığınız kuruluşun büyüklüğüne göre değişecektir.

Daha büyük işverenler, iletişim ve genel yönetim yetenekleri gibi aktarılabilir beceriler geliştirmeyi hedeflerken, daha küçük işverenler, aşçılık gibi alanlarda uygulamalı iş başı eğitimine odaklanmaktadır.

Daha büyük zincirler genellikle lisansüstü eğitim şemalarına veya hızlı takip yönetim şemalarına sahiptir. Bunlar şirketten şirkete değişiklik göstermektedir. Fakat çoğu yapılandırılmış bir uygulamalı eğitim programı, resmi ve gayrı resmi kurslar ve en önemlisi uygulamalı öğrenme programı sunar.

Eğitim, genellikle bar müdürünün desteğiyle müdür yardımcısı görevi üstlenir.

Gıda satan kamu evlerinin yöneticileri, genellikle Çevre Sağlığı Enstitüsü tarafından farklı sektörlere özgü seviyelerde sunulan gıda güvenliği ödülleri gibi ek nitelikler kazanmalıdır.

Bu resmi niteliklerin yanı sıra, muhtemelen bir iç eğitim programını da tamamlayacaksınız. Bu durum iletişim becerilerinizi, sağlık ve güvenlik bilgilerinizi, pazarlama ve satış becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olacaktır.

Kariyer ve İş İmkanları

Kamu idaresi yönetiminde ilk veya iki yıl genellikle eğitime harcanır ve yardımcı yönetici veya danışman olarak rolünü yerine getirmek için gereken nitelikleri kazanır.

Bazı şirketler daha sonra çeşitli evlerde deneyim kazanmak için sizi çeşitli yerlerde çalışmaya gönderebilir. Bu da esnekliğin ve coğrafi hareketliliğin şart olduğu anlamına gelir.

Bu sürenin ardından, ilk evinizde genellikle bir yönetim konumu garanti altına almayı bekleyebilirsiniz.

Bu roldeki önemli bir sürenin ardından, aşağıdakiler dahil çeşitli şekillerde ilerleyebileceksiniz:

• Daha karlı veya daha büyük bir evi yönetmek için harekete geçin
• Bölgesel yönetici olmak için daha fazla sorumluluk almak
• Şirket içindeki yönün değiştirilmesi ve eğitim, pazarlama veya mülk gibi başka alanlara taşınması
• Kiracı veya kiracı olarak serbest meslek seçmeyi.

Hızlı kariyer ilerlemesi, özellikle büyük kuruluşlarda hızlı ve verimli kar elde eden yöneticiler için yaygındır. Endüstride hızlı hareket etmekaynı zamanda iyi bir deneyime sahip olan profesyoneller için de nispeten kolaydır.