Otel Yöneticisi Ne İş Yapar ve Maaşları Ne Kadar?

Otel yönetimi mükemmel insan yönetimi yetenekleri ve sakin, profesyonel, ulaşılabilir bir şekilde yapılmasını gerektirir.

Otel müdürü düzeyinde, bir otelin ve personelinin günlük yönetiminden siz sorumlusunuz. Ayrıca bütçeleme ve finansal yönetimden ticari olarak sorumlu olacaksınız. Resepsiyon, rezervasyonlar, yiyecekler, içecek işlemleri ve kat hizmetleri de dahil olmak üzere tüm otel hizmetlerini planlamanız, organize etmeniz ve yönlendirmeniz gerekecektir.

Büyük otellerde genellikle misafir hizmetleri, muhasebe veya pazarlama gibi belirli bir havale alacaksınız ve göreviniz genel bir yönetim ekibinin bir parçasını oluşturacak.

Sorumlulukları ve Görevleri Nelerdir?

Otel yöneticisi olarak yapmanız gerekenler:

• Konaklama, yeme içme ve diğer otel hizmetlerini planlar ve düzenler
• İşletmeyi tanıtın ve pazarlayın
• Bütçeleri ve finansal planları yönetin ve harcamaları kontrol edin
• İstatistiksel ve mali kayıtları tutmak
• Satış ve kar hedeflerini belirlemek ve elde etmek
• Satış rakamlarını analiz etmek ve pazar ve gelir yönetimi stratejileri geliştirmek
• Personel alımı, eğitimi ve takibi
• Bireyler ve ekipler için iş programları planlayabilir
• Müşterilerle tanış ve selam ver
• Müşteri şikayetleri ve yorumları ile başa çıkmak
• Sorunları ele almak ve buna göre sorunları gidermek
• Etkinlik ve konferansların sorunsuz çalışmasını sağlamak
• Bakım, malzeme, yenileme ve mobilyaların denetlenmesi
• Yükleniciler ve tedarikçiler ile anlaşma
• Güvenliğin etkin olmasını sağlamak
• Mal ve hizmet teftişlerini yapmak
• Lisans yasalarına, sağlık ve güvenlik ve diğer yasal düzenlemelere uygunluğun sağlanması.

Maaşları Ne Kadar? (2024 Güncel Zamlı Maaş)

• Genel müdür yardımcısı için başlangıç ​​maaşları yaklaşık 49.500 TL ile 85.500 TL arasındadır. Rekabet seviyelerinin yanı sıra otelin konumu ve büyüklüğüne bağlı olarak farklılıklar olacaktır.
• Küçük bir oteli yönetiyorsanız veya daha büyük bir otelin müdür yardımcısıysanız, 55.500 TL ile 75.500 TL arasında bir maaş bekleyin.
• Bir genel müdür olarak en büyük ve en prestijli oteller için 105.500 TL ile 405.500 TL arasında değişen bir para kazanabilirsiniz.

Maaşlar performans ve ilerleme ile artar. Fakat küçük, bağımsız otellerde daha düşük olacaktır. Yurt dışında çalışma imkânı olan büyük, küresel otel grupları tarafından istihdam edilen yöneticiler için, finansal kazançlar dikkate değerdir.

Gelir, kazanç ve maaş bilgisi bilgilendirme amaçlıdır.

*Maaşlar Temmuz 2024’te güncellenmiştir.

Çalışma Saatleri

Çalışma saatleriniz, içinde bulunduğunuz otel türüne ve bulunduğu yere göre değişecektir. Genellikle rol düzenli sosyal olmayan saatleri içerir; geceleri, hafta sonları ve resmi tatillerde tüm vardiya düzeninizin bir parçası olacaktır. Çalışma saatleri uzun olabilir ve sosyal ve aile yaşamınızı kısıtlayabilir.

Çalışma Şartları Nasıl?

• İşin bir kısmı ofis bazında olmasına rağmen zamanınızın çoğu müşteri ve personel ile geçirilecek.
• Otel yöneticilerinin yaklaşık %50’si küçük oteller, moteller, hanlar ve konut kulüplerinde serbest meslek sahibidir.
• Otel yönetimi, çalışmaların titiz ve talepkar olması nedeniyle, kararsız, sosyal olmayan saatler ve sürekli baskılarla tam bir taahhüt gerektirir.
• Yöneticiler görevdeyken akıllıca giyinmeli ve her zaman diplomatik, kibar ve sabırlı kalmalıdır.
• Ek avantajlar arasında emekli aylığı ve hayat sigortası programları, özel sağlık hizmetleri, ortak mülkiyet programları, oturmakta olan konutlar, görevli yemekler, kıyafet yardımı veya üniforma sağlanması, esnek bir çalışma şekli ve dünya genelinde indirimli otel konaklamaları sayılabilir.

Aranan Şartlar ve Nitelikler Neler?

Bu çalışma alanı tüm mezunlara açık olanlara rağmen aşağıdaki konularda bir derece şansınızı artırabilir:

• Dillerle iş
• İşletme veya yönetim
• Otel ve konaklama yönetimi
• Seyahat, turizm veya eğlence çalışmaları.

Bir otel veya otel grubunun reklam veya muhasebe gibi belirli bir bölümünde çalışmak istiyorsanız ilgili bir yeterlilik veya mesleki akreditasyona ihtiyacınız olabilir.

Büyük otel grupları tarafından yürütülen yönetim eğitim programlarının bazıları lisansüstü girişler içindir.

Otel yönetimine derece olmadan girilebilir. Çünkü işverenler ilgili deneyime çok önem verirler. Genel bir eğitim standardı beklenir. Fakat iş başı eğitim ve dış nitelikler yoluyla yönetime kadar çalışabilirsiniz.

Lisansüstü bir yeterlilik, birinci derecenizle ilgili olmayan bir konuda olmadıkça veya iş deneyiminiz olmadıkça, giriş için normalde şart değildir. Otel veya otelcilik yönetiminde yüksek lisans, diploma ve sertifika kursları çeşitli kurumlarda sunulmaktadır. Bu derslerin birçoğu, çok az tecrübesi olan veya hiç tecrübesi olmayan herhangi bir disiplinden mezun olanlara ve ayrıca önemli otel veya yönetim tecrübesi olan mezun olmayanlara açıktır.

Otel ve catering yönetiminde lisansüstü derslerini almanızı tavsiye ederiz.

Gerekli Beceriler Nedir?

Sahip olmanız gerekenler:

• Yardım etmek ve başkalarını memnun etmek arzusunda olan samimi bir kişilik
• Açıkça düşünebilme ve hızlı kararlar verebilme
• Telaşlı durumlarda profesyonelce ve sakin, rasyonel bir yaklaşım
• Müşteri ve iş önceliklerini dengeleme yeteneği
• Esneklik ve ‘yapabilir’ zihniyeti
• Enerji ve sabır
• Özellikle diğer dilleri konuşanlar ile çalışırken, mükemmel iletişim ve kişilerarası beceriler
• Başka bir dilde yeterlilik, özellikle uluslararası bir zincirin parçası olan oteller için de bir avantaj olabilir.

İş Deneyimi ve Staj Başvurusu

İşverenler genellikle, özellikle de faydalı olmasına rağmen hepsinin bir otelde olması gerekmeyen ilgili iş deneyimini isterler. Diğer deneyimler, catering, bar veya perakende satış gibi müşteri odaklı herhangi bir işi içerebilir.

İşverenler ve İş İlanları

İstihdamı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli kuruluşlarda otel müdürü (genel müdür olarak da bilinir) olarak bulabilirsiniz:

• Yatak ve kahvaltı konaklama
• Büyük çok uluslu zincir otelleri
• Moteller
• Konut ve ülke kulüpleri
• Aile tarafından işletilen küçük bağımsız oteller.

Her kuruluş türü, personel ve misafirler için farklı bir deneyim sunar ve hangisinin size en uygun olduğuna karar verebilirsiniz. Daha küçük, özel sektöre ait şehir otellerinde, örneğin yönetici (aynı zamanda sahibi de olabilir), tüm ticari konularla doğrudan ilgilenir. Öte yandan, uluslararası bir küresel otel grubunun yöneticisi olarak çalışırken, her birinin kendine özgü sorumlulukları olan geniş bir kadroya sahip olacaksınız. Genellikle egzotik yerlerde bulunan uluslararası zincir oteller, çok çeşitli yemek pişirme, eğlence ve eğlence olanakları sunmaktadır. Küçük otellerdeki tesisler genellikle sınırlıdır ve daha düşük bir standartta olabilir.

Otel yönetimi kariyerinizde erken bir zamanda uzmanlaşmayı planlıyorsanız, ilk otelinizi özenle seçmeniz gerekir. Çünkü bazı otel grupları diğerlerinden daha geniş fırsatlar sunar.

Oteller genellikle yerel olarak boş yerlerin reklamını yapar. Büyük otel zincirleri, kendi sitelerinde boş yerler ilan edebilir. Belirli bir otelin daha geniş bir zincirin parçası olup olmadığını kolayca araştırabilir ve boş pozisyonlar için kariyer bölümüne bakabilir veya onlar için nasıl çalışacaklarına dair talimatlar alabilirsiniz.

Mesleki Gelişme ve Eğitimler

Bazı büyük otel grupları, yöneticiler için lisansüstü işe alım programları yürütür. Fakat deneyim yoluyla üst yönetim görevlerine geçebilirsiniz. İşe alım programları konusundaki eğitimin süresi değişir. Fakat gelecekteki operasyon yöneticileri oluşturmak amacıyla genellikle bir ile iki yıl arasındadır.

Lisansüstü programlar işverene bağlı olarak farklılık gösterir ve otel işlerinin belirli yönlerine veya tüm işlemleri kapsayan daha genel özelliklere özgü olabilir. Genel olarak oteller, mezunlara mümkün olduğunca geniş bir otel yönetimi anlayışı sağlamayı amaçlamaktadır. Programa bağlı olarak eğitim aşağıdaki unsurların bir kısmını veya tamamını kapsayacaktır:

• Restoranlar
• Barlar
• Sommelier eğitimi
• Oda servisi
• Konferans
• Ziyafet
• Resepsiyon
• Rezervasyonları
• Kapıcı masası
• Misafir ilişkileri
• Gece yönetimi
• Temizlik.

Eğitim programı boyunca üst düzey yöneticiler tarafından desteklenecek ve destekleneceksiniz ve karşılıklı olarak kabul edilen kişisel gelişim planı uygulanacaktır. Düzenli ilerleme değerlendirmeleri de yapılmaktadır.

İşverenler genellikle mezunlarının coğrafi olarak mobil olmalarını, özellikle de daha büyük otel zincirleri dahilinde olmasını isterler. Büyük bir zincir için çalışmayı seçerseniz, eğitiminiz sırasında yer değiştirmeye hazırlıklı olmanız gerekebilir. Bu durum yurt dışındaki otellerde veya diğer bölgelerde zaman geçirmeyi içerebilir. Programı başarıyla tamamladığınızda, bir bölüm başkanı veya müdür yardımcısı olarak yerleştirilirsiniz.

Müşteri hizmetleri, finans, gelir yönetimi, pazarlama, insan kaynakları ve gıda güvenliği alanlarındaki uzmanlık kursları, gerektiğinde eğitimin bir parçasını oluşturabilir.

Master of Business Administration, yöneticilerin işletme becerilerini geliştirmeleri için giderek daha popüler bir yoldur. Birçok üst düzey yönetici ayrıca finansal ve muhasebe nitelikleri veya deneyimleri edinmiştir.

Kariyer ve İş İmkanları

Misafirperverlik işgücü genellikle genç olduğundan ve personel cirosu oldukça yüksek olduğundan, tanıtım olanakları motive olmuş mezunlar için iyidir.

İlerleme, genellikle lisansüstü stajyerlerden ev ön müdürü asistanına ya da yiyecek ve içecek müdürü asistanına, müdür yardımcılığına ve ardından bölüm başkanına kadardır. Terfinizin yönetim seviyesine hızı genel olarak otelin büyüklüğüne ve bir stajyer olarak başarınıza bağlıdır. Genellikle iki yıl içinde elde edilebilir.

Otel veya genel müdürün görevine ulaşmak daha uzun sürebilir ve bunu yapmak için işvereninizi birkaç kez değiştirmeniz gerekebilir.

Daha büyük otel gruplarında tanıtım, ek niteliklerin gerekli olabileceği kurumsal pazarlama, insan kaynakları veya finans gibi daha stratejik bir rol olabilir. Merkezde veya bölgesel düzeyde çalışma fırsatları da olabilir. Tecrübeli yöneticilerin yönetim danışmanı olarak çalışabilmeleri için de fırsatlar vardır.