Kokteyl Garson Ne İş Yapar ve Maaşları Ne Kadar?

Kokteyl garsonları, gecenizi biraz daha keyifli hale getiren güler yüzlü yüzler ve yardımsever ellerdir. Sipariş almaktan, içecek servisi yapmaktan, masaları temizlemekten ve herkesin iyi vakit geçirmesini sağlamaktan sorumludurlar.

Kokteyl garsonluğu son derece sosyal bir iştir; aynı anda birden fazla görevi yerine getirirken müşterilerle olumlu bir şekilde etkileşim kurabilmeniz gerekir. Aynı zamanda fiziksel olarak da zorludur; bir kolunuz üzerinde tabak ve bardakları dengelerken, ağır içecek ve yiyecek tepsileri taşıyarak ayaklarınızın üzerinde saatler geçirebilirsiniz.

Kokteyl Garsonluğu Sorumlulukları ve Görevleri

Kokteyl garsonlarının aşağıdakiler gibi sorumlulukları vardır:

• Barlarda veya masalarda oturan müşterilere alkollü, alkolsüz içecek ve yiyecek servisi yapmak
• Konuklara menüler sağlamak ve yiyecek ve içecek spesiyallerini açıklamak
• Her yemek bittikten sonra masaları temizlemek ve kullanılmış tabakları, çatal bıçak takımlarını, cam eşyalarını ve diğer eşyaları masalardan çıkarmak
• Kokteylleri karıştırmak, şişeleri raflara yerleştirmek ve likörü bardaklara dökmek gibi bar öğelerini hazırlamak
• Yemek için gerekli olan nevresim takımları, gümüş eşyalar ve diğer eşyalarla masaların kurulması
• Müşterilerden içecekler, mezeler ve yemekler için ödeme tahsil etmek
• Hizmetle ilgili sorunları veya kullanıcılarla ilgili sorunları yönetim personeline bildirmek
• Barda oturan müşteriler için barmenlerin içecekleri karıştırmasına yardımcı olmak
• Olumlu bir deneyim yaratmak için müşterilere güler yüzlü hizmet sunmak

Kokteyl Garson Maaşı Ne Kadar?

Kokteyl garsonlarına genel olarak, işin konumuna, barın büyüklüğüne ve bireyin deneyim düzeyine bağlı olarak değişebilen saatlik bir ücret ödenir.

• 2024 Yılı Ortalama Maaş: 12.500 TL (113.20 TL/saat)
• 2024 Yılı Üst Düzey Maaşları: 18.500 TL (142.00 TL/saat)

Kokteyl garsonlarının istihdamının önümüzdeki on yılda ortalama bir oranda artması bekleniyor.

Barların ve tavernaların devam eden popülaritesi, kokteyl garsonları için bir miktar iş büyümesine yol açmalıdır. Bununla birlikte, bazı kuruluşlar, müşterilerin tablet veya akıllı telefondan içecek sipariş etmelerine olanak tanıyan self-servis makineler kullandığından, bazı kuruluşlardaki otomasyon istihdam artışını sınırlayabilir.

Dipnot: Kokteyl Garson İçin Yukarıda Verilen Maaşlar Kariyer sitelerinden ve Forumlardan Alınarak Hazırlanmıştır.

Kokteyl Garson İçin Şartlar ve Nitelikler Neler?

Bir kokteyl garsonunun aşağıdakilere sahip olması gerekebilir:

Eğitim: Kokteyl garsonlarının genellikle en az lise diplomasına sahip olmaları gerekir. Bazı kuruluşlar, adayın ilgili bir rolde en az bir yıllık deneyime sahip olmasını gerektirebilir.

Antrenman tecrübesi: Kokteyl garsonları genellikle yöneticilerinden veya diğer deneyimli çalışanlardan iş başında eğitim alırlar. Bu eğitim menüyü, içecekleri ve servis sürecini öğrenmeyi içerebilir. Eğitim ek olarak müşterilerle doğru etkileşim yolunun ve herhangi bir özel talebin nasıl ele alınacağının öğrenilmesini de içerebilir.

Kokteyl garsonları, aynı anda birden fazla içeceğin nasıl taşınacağı ve bir yazar kasanın nasıl doğru şekilde kullanılacağı gibi servis temelleri konusunda da eğitim alabilir.

Sertifikalar ve Lisanslar: Kokteyl garsonlarının genellikle herhangi bir sertifikaya veya lisansa ihtiyacı yoktur. Ancak bir restoran benzersiz bir hizmet veya ürün sunuyorsa, bir garsonun ürünü satmak, servis etmek veya dökmek için bir lisansa ihtiyacı olabilir.

Kokteyl Garson Olmak İçin Gerekli Beceriler

Kokteyl garsonlarının başarılı olabilmesi için aşağıdaki becerilere ihtiyacı vardır:

Sabır: Sabır, daha iyi bir kokteyl garsonu olmanıza yardımcı olabilecek bir beceridir. Büyük bir insan grubuna veya küçük bir gruba hizmet ediyor olabilirsiniz ve masaya yaklaşmak ve sipariş almak için doğru zamanı beklemek önemlidir. Bu durum konuşmaları bölmekten kaçınmanıza ve doğru zamanda doğru hizmeti verdiğinizden emin olmanıza yardımcı olabilir.

samimiyet: Kokteyl garsonluğu bir müşteri hizmetleri işidir. Bu yüzden tüm müşterilerinize karşı samimi ve konuksever olmak önemlidir. Müşterilerinizi rahat ve rahat hissettirebilmelisiniz. Ayrıca müşterilerinizi güldürebilmeli ve barda geçirdikleri zamanın tadını çıkarabilmelisiniz.

Detaylara dikkat: Kokteyl garsonluğu, detaylara yüksek düzeyde dikkat gerektirir. Siparişleri, garnitürleri ve içecek malzemelerini hatırlayabilmelisiniz. Ayrıca bir içeceğin eksik olup olmadığını veya bir masanın daha fazla peçeteye veya pipete ihtiyacı olup olmadığını da fark edebilmelisiniz.

Hafıza: Bir kokteyl garsonunun hafızası, içki siparişlerini ve çeşitli kokteyllerin içeriğini hatırlamak için önemlidir. Ayrıca müşteri hizmetleri deneyimini daha kişisel hale getirmek için müşterilerin yüzleri ve adları için iyi bir hafızaya sahip olmalıdırlar.

Çoklu görev: Kokteyl garsonluğu, çok görevli olmanızı gerektiren hızlı tempolu bir iştir. Sipariş almaktan, içecek hazırlamaktan, ödeme toplamaktan, içecek siparişlerini doldurmaktan, yemek siparişlerini almaktan, masaları toplamaktan ve daha fazlasından sorumlu olabilirsiniz. Müşterilerinizi mutlu etmek ve yöneticinizi mutlu etmek için aynı anda birden fazla görevi yerine getirebilmek önemlidir.

Kokteyl Garson Çalışma Şartları Nasıl?

Kokteyl garsonları restoranlarda, barlarda, gece kulüplerinde ve alkollü içecek servisi yapan diğer kuruluşlarda çalışmaktadır. Bazıları gündüz çalışabilse de, genellikle akşam ve gece vardiyalarında çalışırlar. Kokteyl garsonları, hafta sonları ve tatil günleri de dahil olmak üzere uzun saatler çalışabilir. Ayrıca, özellikle hafta sonları ve tatiller gibi yoğun zamanlarda fazla mesai yapabilirler. İş fiziksel olarak zorlu olabilir ve kokteyl garsonları ağır içecek tepsilerini kaldırabilmeli ve taşıyabilmelidir. Ayrıca uzun süre ayakta kalabilmeli ve hızlı tempolu bir ortamda çalışabilmelidirler. Ayrıca, sarhoş olabilecek veya kabadayı olabilecek müşterilerle başa çıkabilmelidirler.

Kokteyl Garson İçin Mesleki Gelişme

İşte kokteyl garsonlarının çalışma şeklini etkileyen üç metod. Kokteyl garsonlarının, becerilerini alakalı tutmak ve işyerinde rekabet avantajı sağlamak için bu gelişmelerden haberdar olmaları gerekecektir.

Craft Kokteyl Sahnesinin Büyümesi

Gittikçe daha fazla insan kendi içeceklerini evde yapmayı öğrenmekle ilgilendikçe, zanaat kokteyli sahnesi hızla büyüyor. Bu eğilim, kokteyl yapımı ve düzgün sunumu konusunda eğitim verebilen kokteyl garsonlarına fırsatlar yaratmaktadır.

Butik kokteyl sahnesi büyümeye devam ettikçe, müşteri taleplerine ayak uydurabilmek için kokteyl garsonlarının çeşitli malzemelere ve tariflere aşina olması gerekecek. Ayrıca, hizmetlerine yönelik yüksek talebe ayak uydurabilmek için hızlı ve verimli bir şekilde çalışabilmeleri gerekecektir.

Daha Sağlıklı Seçeneklere Odaklanma

Sağlık bilincine sahip hareket büyüdükçe, restoranlarda daha sağlıklı seçeneklere olan talep de artıyor. Bu durum özellikle kalorisi ve yağı düşük ama yine de tadı güzel olan seçenekler arayanlar için geçerlidir.

Kokteyl garsonları, aynı zamanda lezzetli olan sağlıklı yemekler hazırlamada uzmanlaşarak bu trendden yararlanabilirler. Ayrıca müşterilere, yedikleri gıdanın besin değeri hakkında bilgi sağlamaya odaklanabilirler.

Müşteri Hizmetlerine Odaklanma

Müşteriler sadece yemeğin ötesine geçen bir deneyim aradığından, restoran endüstrisinde müşteri hizmetleri giderek daha önemli hale geliyor.

Kokteyl garsonları, yemek boyunca mükemmel hizmet sunmanın yanı sıra misafirlere karşı güler yüzlü ve misafirperver davranarak bu trendden yararlanabilir. Ayrıca şarap eşleştirmeleri veya müşterinin yemeğine uygun olabilecek diğer menü öğeleri hakkında önerilerde bulunabilirler.

Nasıl Kokteyl Garson Olunur?

Kokteyl garsonu olarak bir kariyer hem eğlenceli hem de ödüllendirici olabilir. Yeni insanlarla tanışmanın, farklı içecekler hakkında bilgi edinmenin ve ekstra para kazanmanın harika bir yolu. Ancak bunun bir hizmet sektörü işi olduğunu unutmamak önemlidir. Bu yüzden güler yüzlü, sabırlı ve müşterilere yardım etmeye istekli olmanız gerekir.

Kokteyl garsonu olmak istiyorsanız, ilk adım personele ihtiyaç duyan bir bar veya restoran bulmaktır. Bunu online arama yaparak veya etrafa sorarak yapabilirsiniz. İşçilere ihtiyaç duyan bir yer bulduğunuzda, içeri girin ve herhangi bir açıklığı olup olmadığını sorun. Eğer yaparlarsa, ne zaman başlayabileceğinizi sorun.

Dipnot: Kokteyl Garson İçin CV Hazırlama Rehberini İncelemenizi Tavsiye Ederiz.

Kariyer ve İş İmkanları

Kokteyl garsonları genellikle düşük kaliteli barlarda ve gece kulüplerinde çalışmaya başlar. Tecrübe kazandıkça daha iyi kuruluşlara geçebilirler. Bazı kokteyl garsonları sonunda barmen veya bar yöneticisi olurlar. Diğerleri kendi barlarını veya restoranlarını açabilir. Yine de diğerleri, oteller veya diğer işletmeler için yemek servisi yapanlar, etkinlik planlayıcıları veya yiyecek ve içecek direktörleri olarak iş bulabilir.