Direttore della casa pubblica descrizione del lavoro
I manager delle case pubbliche sono responsabili della supervisione della gestione e della redditività dei pub e della gestione dei propri dipendenti.
I potenziali dipendenti devono essere sicuri e affidabili e avere buone capacità interpersonali e organizzative.
Cosa fa un gestore di pub? Datori di lavoro | Qualifiche e formazione | Competenze chiave
I compiti specifici e il numero di contatti con il cliente e il personale variano a seconda delle dimensioni e del tipo di pub: i gestori di locali più grandi potrebbero non essere molto coinvolti nel lavoro di facciata, mentre i gestori di locali pubblici più piccoli hanno spesso contatti frequenti con entrambi clienti e dipendenti.
Le responsabilità tipiche includono:
- Reclutamento, formazione e supervisione del personale
- Gestione dei budget
- Mantenere registri statistici e finanziari
- Pianificazione e risoluzione dei problemi
- Promuovere e commercializzare l’attività
- Garantire la conformità alla legislazione in materia di salute e sicurezza e alle leggi sulle licenze
- Al servizio dei clienti
- Effettuare ordini
- Inventario e rifornimento
- Gestione amministrazione e pratiche burocratiche
- Organizzazione e promozione di eventi sociali come quiz, serate karaoke, musica dal vivo e commedie dal vivo
- Collaborare con clienti, dipendenti, fornitori, autorità preposte al rilascio delle licenze, rappresentanti di vendita e polizia
- Prodotti di marketing
- Apportare miglioramenti alla gestione dell’attività
- Fissare obiettivi e massimizzare la redditività.
Datori di lavoro dei gestori di pub
- Società di pub indipendenti
- Piccole birrerie locali
- Birrifici regionali
- Birrifici nazionali e multinazionali
Alcuni proprietari potrebbero anche avere abbastanza successo da aprire un negozio come una casa libera (un pub che è di proprietà indipendentemente dai birrifici che lo forniscono), sebbene ciò richieda una gestione particolarmente attenta.
I posti vacanti sono pubblicizzati via Internet, dalle agenzie di reclutamento, sui giornali e in pubblicazioni come The Caterer e The Morning Advertiser.
Molti dei più grandi birrifici gestiscono schemi di gestione accelerata dei laureati che combinano esperienza manageriale professionale e l’opportunità di ottenere esami pertinenti. Sono consigliabili approcci di rete e speculativi ai datori di lavoro.
I gestori di pub in genere lavorano per lunghe ore. Gli stipendi possono variare da circa € 25.000 a € 37.000 e potrebbero esserci vantaggi come alloggi sovvenzionati. Coloro che lavorano in pub più grandi possono essere supportati da un assistente gestore di pub.
Qualifiche e formazione richieste
Non ci sono requisiti formali standard per i gestori di pub per avere una laurea, anche se sarai idoneo a fare domanda per i corsi di laurea gestiti dai birrifici più grandi se sei stato all’università. Può essere utile una laurea o un HND in materie come affari, marketing, gestione, gestione dell’ospitalità o hotel e ristorazione. Un piccolo numero di università offre qualifiche specializzate in gestione di vendita al dettaglio autorizzate.
Tutti i locali autorizzati a vendere alcolici devono avere un supervisore locale designato che detiene una licenza personale per la vendita di alcolici. Potresti essere in grado di ottenere la qualifica accreditata di cui avrai bisogno per ottenere una licenza durante la tua formazione iniziale una volta iniziato a lavorare. In alternativa, puoi organizzare tu stesso la qualifica prima di trovare un ruolo adatto. È possibile trovare un elenco di fornitori di formazione accreditati sul sito Web EnİyiMeslekler.
L’esperienza di vendita al dettaglio, servizio clienti, supervisione e bar è vantaggiosa.
Competenze chiave per i gestori di pub
- Fiducia
- Affidabilità
- Resilienza
- Ottime capacità interpersonali
- Capacità di comunicazione
- Capacità di leadership
- Abilità organizzative
- Competenze IT.