Kek Pişirme: Kek Pişirme ve Kek Dekorasyonunda Kariyer Genel Bakış

Kek fırıncıları genellikle iş başında ya da bir derece ya da sertifika programı aracılığıyla öğrenirler. Ancak örgün eğitim gerekli değildir. Endüstriyel ortamlarda veya özel fırınlarda çalışabilirler. Bazı kek üreticileri, karmaşık sanatsal bezemeli düğün pastası veya kek yapmak gibi gelişmiş dekorasyonda uzmanlaşmıştır.

Genel Bilgiler

Kek pişirme ve süsleme, düğünler ve diğer özel etkinlikler için özel kekler üretmeye odaklanan bir pişirme alanının uzmanlık alanıdır. İş bir derece gerektirmese de, pişirme ve dekorasyonda resmi bir deneyim tercih edilir ve ilgili mutfak alanlarında bir derece veya sertifika almak yardımcı olur. Bir pasta fırıncısı ve dekoratör olarak çalışmak, görsel ve mutfak sanatları ile ilgilenenler için uygun olabilir.

Eğitim Şartları Standart bir gereklilik yoktur. Ancak resmi pişirme ve dekorasyon eğitimi tercih edilir
Diğer gerekliliklerİş başında eğitim, ağır malzemelerle dolu çantalar ve tamamen pişirilmiş kekler kaldırma, son teslim tarihleri ​​altında çalışma yeteneği
Fırıncılar İçin Tahmini İş Büyümesi (2014-2024)Yüzde 7*
Fırıncılar İçin Ortalama Maaş (2015)24.170 ₺*

Kaynak: *İşgücü İstatistikleri Bürosu

Kariyer Genel Bakış

Profesyonel kek pişirme, ekmek, kek ve diğer hamur işlerinde uzman fırıncılar tarafından yapılır. Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre, ticari sektörde çalışan fırıncılar çoğunlukla toplu dağıtım için çok sayıda kek ve hamur işi pişirmektedir. Özel fırınlarda çalışanlar daha az ürün yapma eğilimindedirler. Ancak bu fırıncıların genellikle farklı tarifler ve pasta tasarımları denemek için daha deneysel olmalarına izin verilir.

Tüm pasta fırıncıları pasta dekorasyonunda eğitilmiş olsalar da, bazı profesyoneller gelişmiş pasta dekorasyonunda uzmanlaşmayı seçmektedir. Bu kişiler genellikle özel keklerin nasıl dekore edileceğini ve inşa edileceğini belirler. Örneğin, çok katmanlı düğün pastaları ile kek dekoratörleri, diğer dekorasyonlara uyacak kadar işlevsel ve şık yapısal destekler kullanır. Kek dekoratörleri donma gibi yenilebilir süslemeler ve çiçekler, plastik figürler ve kurdele gibi yenmeyen süslemeler kullanır.

En Popüler:  Kardiyovasküler Fiziksel Terapi Asistanı İş Bilgileri

Fırıncılar ve pasta dekoratörleri genellikle kesin tarihler altında çalışırlar. Bazıları düzenli çalışma saatleri sırasında çalışırken, özel etkinlikler için kek hazırlayan ve süsleyenler genellikle hafta sonları, tatiller, geceler ve sabahları çalışırlar. Pişirme ve dekorasyon işleri, ağır malzemelerin poşetlerini, meyilli kaplarını ve tamamen pişirilmiş kekleri kaldırmayı içerir. Fırıncı ve dekoratörlerin çoğu üretkenliği artırmak için ekipler halinde çalışır.

Nasıl Olunur? – Eğitim Şartları

Resmi pişirme ve dekorasyon eğitimi her zaman gerekli değildir. Ancak BLS’ye göre genellikle tercih edilir. Bazı fırıncılar, iş asistanı ya da çırak olarak çalışırken becerilerini öğrenirler. Fırıncılık endüstrisi yüksek eğitimli çalışanları tercih etmeye başladığında, daha fazla kişi derece veya sertifika programlarına katılmaktadır. Kek pişirme ödevi, öğrencilere uygun pişirme sıcaklıkları, sıhhi pişirme koşulları, endüstriyel ekipman kullanımı, malzemelerin nasıl karıştırılacağı ve bileşenlerin birbirine nasıl tepki gösterdiği hakkında bilgi verir.

Her ne kadar pasta pişirme kursları pasta süsleme konusunda temel eğitim sunsa da, profesyonel pasta süsleme konusunda uzmanlaşmak isteyenler için ek kurs gerekebilir. Pasta dekorasyonunda sertifika programları mevcuttur ve sürekli eğitim programları da pasta dekorasyon atölyeleri sunmaktadır. İleri pasta süsleme kursları, öğrencilere kelimeleri yazmayı, çiçek oluşturmayı, kenarlıkları çizmeyi ve keklerin donmasıyla diğer karmaşık şekilleri tasarlamayı öğretir. Öğrenciler ayrıca farklı donma tiplerini kullanmayı, katmanlı kek yapmayı ve yenmeyen bezemeleri kullanmayı öğrenirler.

İş Hakkında ve Maaş Bilgisi

Fırıncılar, BLS’ye göre 2014-2024’ten itibaren %7 oranında iş artışı bekleyebilirler. Bu ortalama büyüme, giderek otomatik hale getirilmiş pişirme işlemlerinden kaynaklanmaktadır. Fırıncılar Mayıs 2015’te yıllık ortalama 24.170 TL maaş kazandılar. Profesyonellerin ilk yüzde 10’u her yıl 38.400 TL ya da daha fazla, işçilerin yüzde 10’u 18.140 TL ya da daha az yaptı.

En Popüler:  Psikoloji Öğretmeni Maaşı, Eğitim ve İş Tanımı

Kek fırıncıları örgün bir eğitime ihtiyaç duymazlar. Ancak pişirme ve pasta dekorasyon deneyimleri genellikle tercih edilir. Kurslar, sertifika programları ve lisans programları mevcuttur ve bazı pozisyonlar için gerekli olabilir. Yeni işe alımlar, işi öğrenirken sıklıkla deneyimli bir fırıncı ile birlikte çalışır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu