I gestori dei ristoranti sono responsabili della supervisione del funzionamento efficiente e della redditivit\u00e0 dei ristoranti e della gestione dei propri dipendenti.<\/p>\n
\nDovrai essere in grado di guidare e lavorare come parte di un team.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Cosa fa un direttore di ristorante?<\/strong> Datori di lavoro | Qualifiche e formazione | Competenze chiave<\/p>\n
A causa del Covid-19, potresti scoprire che ci vuole pi\u00f9 tempo del solito per dare il via alla tua carriera come manager di ristoranti al momento. Tuttavia, potresti ancora essere in grado di trovare opportunit\u00e0 o acquisire esperienza, ad esempio nel settore pubblico o con quei ristoranti che offrono piatti da asporto. Come spieghiamo qui, i reclutatori non vedranno il tempo senza lavoro a causa della pandemia come una “lacuna” nel tuo CV. Per indicazioni sulla ricerca di lavoro in questo periodo difficile, dai un’occhiata ai nostri consigli per la ricerca di lavoro durante una pandemia.<\/p>\n
Le mansioni specifiche e la quantit\u00e0 di contatti con il cliente\/personale variano a seconda delle dimensioni del datore di lavoro: i manager nelle organizzazioni pi\u00f9 grandi possono essere per lo pi\u00f9 basati in ufficio, mentre i manager delle strutture pi\u00f9 piccole hanno spesso contatti frequenti sia con i clienti che con i dipendenti.<\/p>\n
Le tipiche responsabilit\u00e0 lavorative includono:<\/p>\n
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- Reclutamento, formazione e supervisione del personale<\/li>\n
- Concordare e gestire i budget<\/li>\n
- Menu di pianificazione<\/li>\n
- Garantire il rispetto della legislazione\/linee guida su licenze, igiene e salute e sicurezza<\/li>\n
- Promuovere e commercializzare l’attivit\u00e0<\/li>\n
- Sorvegliare i livelli delle scorte<\/li>\n
- Ordinare forniture<\/li>\n
- Produzione di turni del personale<\/li>\n
- Gestione delle richieste e dei reclami dei clienti<\/li>\n
- Prendere prenotazioni<\/li>\n
- Salutare e consigliare i clienti<\/li>\n
- Risoluzione dei problemi<\/li>\n
- Preparare e presentare rapporti sul personale\/vendite<\/li>\n
- Tenuta di registri statistici e finanziari<\/li>\n
- Valutare e migliorare la redditivit\u00e0<\/li>\n
- Fissare obiettivi<\/li>\n
- Gestione amministrazione e pratiche burocratiche<\/li>\n
- Collaborare con clienti, dipendenti, fornitori, autorit\u00e0 preposte al rilascio delle licenze e rappresentanti di vendita<\/li>\n
- Apportare miglioramenti alla gestione dell’attivit\u00e0 e sviluppare il ristorante.<\/li>\n<\/ul>\n